lebensqualität

„Die Leute können endlich etwas gegen Food Waste tun“

persönliche lebensqualität

Bibliografie

Straub, Daniel (2015): „Die Leute können endlich etwas gegen Food Waste tun“. persönliche lebensqualität. In: Stiftung lebensqualität (Hrsg.) (2015): Lebensqualität. Die Zeitschrift für Kinaesthetics. Siebnen, Nr. 3: Verlag Lebensqualität. S. 36.

Beschreibung

Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel wird im Verlauf der Produktion oder im Haushalt verschwendet. Die Firma „Äss-Bar“ sammelt bei Bäckereien die am Abend übriggebliebenen Backwaren ein und verkauft sie am nächsten Tag zu einem reduzierten Preis. Rika Schneider ist die Seele des erfolgreichen Unternehmens. Daniel Straub hat mit der 39-Jährigen in Zürich gesprochen.